手作りの、キムチ!

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友達のうちで、キムチ作りを手伝って来ました!!
キムチと言えば、韓国の伝統的、そして一般的なサイドディッシュ。もっぱら、「キムチ=買う」、という構図しか頭に無かったわたし。貴重な体験でした!
キムチと奮闘すること約3時間、(途中ちょこちょこ休憩挟む。)完成したのは大根のキムチと白菜のキムチ。
とくに白菜は、下ごしらえや微妙な塩加減があって、繊細で難しそうでした。
大根は二人でワイワイしながらテンポよく作れて、わたしにもできそう!と思わせる楽しさでした。
それにしても、オリジナルのキムチを作っちゃうなんて、かっこいーい。

エプロンまで借りた割に、役に立ったのか微妙なわたし。
でも、各キムチ1タッパーづつ分けてくれた、なんとも気前のいい友人です。
1週間くらいで食べられるようになるみたい。楽しみだなあー。
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by californianaoko | 2009-01-27 09:15 | アメリカ生活


カリフォルニアの海沿いで暮らすなーちと家族。    おかげさまで元気です!


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