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夏の梅ジュース

夏の梅ジュース_a0112911_2481921.jpg

今日は朝から良いお天気で、波ゴンはサーフィンに出掛けました。

マルと日向ぼっこしながら、梅ジュースでミネラル補給します。
黒糖と梅の実で作った梅シロップは、水で薄めておいしい梅ジュースに。


5月のはじめ、
ニジヤさんで見つけた青い梅の実。
まだ香りもしない、若々しい梅でした。

しばらく置いていたら、だんだん黄色くなってきていい香り。
そのころ、黒糖と1:1で瓶詰めに。

夏の梅ジュース_a0112911_253449.jpg


日に日に梅からシロップが出て、黒糖を溶かしていきます。
朝晩、スプーンでそっと混ぜてると、2週間ほどですっかりサラサラに。
夏の梅ジュース_a0112911_313322.jpg




梅が小さく、しわしわになったらできあがり。
夏の梅ジュース_a0112911_3132790.jpg



シロップはジュース用に、梅の実はそのまま食べてもおいしくて、
梅の実の栄養を、めいっぱいいただくことができます。

梅さんありがとう。
また来年も作ります。


ここにも梅ジュースが必要そうな、毛ものが。
夏の梅ジュース_a0112911_39548.jpg


あつい。。。


すっかり夏のレドンドビーチです。



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by californianaoko | 2012-06-23 11:20 | おいしい in LA


カリフォルニアの海沿いで暮らすなーちと家族。    おかげさまで元気です!


by californianaoko

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